Wraps
Kip tikka wrap met munt-yoghurt
Tikka betekent "stukjes": kip die eerst marineert in yoghurt en specerijen en daarna heet geroosterd wordt. Opgerold in een wrap heb je een lunch die je uit de hand eet.
- Tijd35 min
- NiveauMakkelijk
- Porties4
Bereiding
- Meng yoghurt, kruiden, knoflook, citroensap en een snuf zout. Marineer de kip minimaal 30 minuten (of een nacht in de koelkast).
- Leg de uienringen in azijn met een snufje zout en suiker.
- Roer munt door de yoghurt voor de saus.
- Rijg de kip aan spiesen of leg op een bakplaat en rooster 12-15 minuten onder een hete grill of in de oven op 230 °C, tot de randjes zwart beginnen te worden.
- Verwarm de wraps, beleg met kip, uien en munt-yoghurt en rol strak op.
Tip van de chef: Kipdij blijft veel sappiger dan kipfilet en kan tegen de hoge temperatuur.